h1

Chokladtårta med hallon

april 10, 2007

8-10 bitar 150g smör
1½ dl vatten
2½ dl socker
2½ dl vetemjöl
2 msk kakao
2 tsk bakpulver
2 ägg
70g mörk chocklad (ca 70%)

200g frysta hallon
250g kesella vanilj (10%)
1½ dl florsocker
2 dl vispgrädde

Smält smöret i en kastrull eller i microugnen på full effekt (max 800W), ca 30 sekunder.
Tillsätt vattnet. Blanda socker, vetemjöl, kakao och bakpulver i en bunke. Tillsätt smör- och vattenblandningen och äggen och rör till en jämn
smet. Häll smeten i en väl smord form, ca 24 cm i diameter.
Grädda i nedre delen av ugnen i 175grader, ca 30 minuter. Grovhacka chokladen. Strö den över den färdiggräddade kakan och låt kallna. Skär kakan i 3 bottnar.
Tina hallonen och låt dem rinna av i en sil. Blanda kesellan med florsocker och grädde. Vispa till en fast kräm med elvisp. Vänd ner hallonen i gräddkesellan. Fördela krämen mellan bottnarna, låt den med
chocklad vara överst. Ställ kallt ca en timme. Servera tårtan.

Kommentera