Fläskfilé med mandeltäcke

500g fläskfilé
2msk smör
salt
örtpeppar
Mandeltäcke:
75g smör
2tsk fransk senap
3msk vitt ströbröd
2msk klippt persilja
35g flagad mandel

Sätt ugnen på 225°. Skär fläskfiléen i skivor och bryn köttet på båda sidorna. Lägg skivorna på ugnssäkert fat. Salta och peppra. Smält smöret till mandeltäcket och blanda ner alla ingredienserna. Fördela blandningen på skivorna. Gratinera i ugnen ca 15 min eller tills mandeltäcket fått lagom färg. Servera med bandspagetti.