Frukostbullar

1/4 pkt jäst
3dl kall mjölk
1tsk salt
1dl vetekli
ca 6dl vetemjöl

Smula ned jästen i degbunken. Tillsätt kall mjölk och rör tills jästen löst sig. Blanda ner salt, vetekli och det mesta av mjölet. Arbeta degen smidig tills den släpper bunken. Strö resten av mjölet på arbetsbordet och knåda degen smidig. Forma den till en rulle och skär den i 12 lika stora delar. Lägg dem med snittytan upp på bakplåtspappersklädd form eller i aluminiumformar av mazarintyp. Placera bullarna i kylskåp över natten. Ta fram dem en stund innan gräddningen följande morgon. Grädda mitt i ugnen i 250°, 5-8 min.