Gubbröra med potatis

1 gul lök
1msk smör
1 ask ansjovisfiléer, 100g
2dl creme fraiche el. gräddfil
5-6 kokta kalla potatisar
2msk klippt gräslök
vitpeppar och lite salt

Finhacka löken och låt den mjukna i smör utan att brynas. Låt löken svalna. Hacka ansjovisfiléerna och blanda med lök och creme fraiche el. gräddfil. Skär potatisen i små tärningar och vänd ner tillsammans med gräslöken. Smaka av med lite ansjovisspad, peppar och kanske några korn salt. Strö lite extra gräslök över.