Kebabsåser
januari 12, 2008RÖD SÅS: (alt 1)
3dl Gräddfil
1 st Gul lök (finhackad)
3 msk Ketchup eller Tomatpuré
1 msk Vinäger
Tabasco (efter smak)
1. Blanda allt i en skål och servera.
RÖD SÅS: (alt 2)
2 dl Yoghurt naturell
1 st Gul lök (finhackad)
2-3 msk Chilisås
Chilipulver (efter smak)
1. Blanda allt i en skål och servera.
VIT SÅS:
2 dl Yoghurt naturell
1 st gul lök (finhackad)
2-3 Vitlöksklyftor (pressade)
1/2 Färsk gurka (skalad finhackad)
Svartpeppar (efter smak)
1. Blanda allt i en skål och servera.
STARK VITLÖKSÅS
2 dl Matlagnings yoghurt
1-2 Vitlöksklyftor (pressade)
1/2 tsk Chilipeppar
1/2 tsk Spiskummin
2 msk Ketchup
Några stänk tabasco
1. Blanda allt i en skål, låt stå i kylskåp innan servering.
MILD KEBABSÅS
2 dl Matlagnings yoghurt
2 msk Ketchup
1/2 tsk Paprikapulver
Vitpeppar (efter smak)
1. Blanda allt i en skål och servera.
KEBABSÅS
1 dl Majonäs
2 msk Chilisås
2 krm Kebabkrydda (”Kockens”)
2 krm Svartpeppar
vatten tag en msk i taget tills du fått rätt konsistens
Blanda allt och rör om.
KEBABSÅS
5 dl A-fil
1 burk Creme fraiche
2 tsk Paprikapulver
2 msk Ketchup
Cayennepeppar (Börja med ett krm och smaka av om det skall vara starkare). Komihåg att notera förändringarna för senare tillfälle.
Blanda allt och rör om.
KEBABSÅS
1 L A-fil
1 burk Creme fraiche
1 msk Majonäs
Blanda allt och rör om.
KEBABSÅS
2,5 dl Yoghurt
2 msk Majonäs
1 msk Ketchup
1 msk Italiensk salladskrydda
1 tsk Paprikapulver
1 krm Cayennepeppar
Blanda allt och rör om.
MILD KEBABSÅS
12 dl Matlagningsyohurt
2 msk Ketchup
1/2 tsk Paprikapulver
1 krm Vitpeppar
Blanda allt och rör om.
KEBABSÅS
Majonäs
Persilja
Chilipulver
Dragon
Svartpeppar (grov malen)
Beredning: Ovanstående ingredienser behövs men proportionerna får du prova dig fram till. För att få styrka på såsen kan man använda chilipasta eller tabasco. Späd såsen med vatten för rätt konsistens.
Blanda allt och rör om.
MILD KEBABSÅS
ca 10-15 port
3 dl lättmajonnäs
4 dl mild ajvar relish
salt
grovmalen svartpeppar
Blanda lättmajonnäs och ajvar. Smaksätt med salt och peppar.
//Nasr-fN
