Kreolskans söndagsgryta

900g fläskfilé
3 stora el. 6 små korvar, typ kabanossen
1½tsk salt
2krm svartpeppar
1tsk mejram
1msk vetemjöl
1 burk syltlök, ca 200g
2 burkar svarta urkärnade oliver
1dl hackad ättiksgurka el. cornichous
2 röda strimlade paprikor
4-5dl vispgrädde

Putsa filén och skär i tjocka skivor, bulta dem lätt med handen. Skär korven i skivor och bryn i en tjockbottnad gryta. Ta upp korven och bryn fläskfiléskivorna. Salta, peppra och krydda med mejram. Strö över mjölet. Tillsätt syltlöken, oliverna som delats, den hackade gurkan och paprika strimlorna. Rör i grädden. Det blit gott också med bara 3dl. Blanda ner korven och koka grytan ca 10min. Smaka av med spadet från syltlöken.