Lavendelskorpor
januari 20, 2008 ca 30 stycken
2 dl strösocker
2 ägg
2 dl socker
½ dl torkade lavendelblommor (finns på Apoteket)
1 tsk salt
4 – 5 dl vetemjöl
1 tsk bakpulver
100 gram mörk blockchoklad
+ 1 äggvita till pensling Mal 1/3 av mandeln, hacka resten grovt. Blanda ihop alla ingredienser till en deg, och forma den till två rullar. Lägg rullarna på en plåt och platta till dem med handen. Pensla med äggvita och grädda i 175 grader i 15 – 20 minuter.
Ta ut plåten och sänk ugnsvärmen till 100 grader. Skär skorpsnittar och ställ tillbaka i ugnen att torka i 30 – 40 minuter, eller tills de känns torra.
