
Mandelkaka med hallon
januari 20, 20083dl vetemjöl
100g skållad och mald mandel
2tsk bakpulver
150g smör
2dl socker
2 ägg
1dl mjölk
ca 125g hallon
Blanda vetemjöl, mandel och bakpulver.
Rör smör och socker poröst. Tillsätt ett ägg i taget under omrörning. Tillsätt mjölblandningen och rör ned mjölken.
Häll smeten i en smord och bröad form, ca 25cm i diameter.
Grädda i 175° i nedre delen av ugnen ca 15 min. Lägg på hallonen och grädda ytterligare ca 30 min.