Marängtårta

3 äggvitor
2½ dl strösocker
3 dl Rice krispies
Fyllning:
1 dl vatten
2½ msk vetemjöl
50 g mörk choklad
50 g smör
1 dl florsocker
1 äggula
2-3 dl vispgrädde
Garnering:
30 g mörk choklad

Maräng: Sätt ugnen på 140 grader. Vispa äggvitorna till hårt skum. Tillsätt sockret under fortsatt vispning och vispa minst 5 min tills marängen är blank.
Vänd ner Rice krispies. Bred ut smeten på bakplåtspapper på plåt. Grädda mitt i ugnen i en timme. Ta ut plåten och dela marängen i två delar.
Fyllning: Koka ihop vatten och mjöl under vispning till en tjock smet. Ta kastrullen från värmen och vispa i bitar av choklad och smör. Vispa tills allt har smält. Tillsätt florsocker och äggula och vispa till en jämn kräm. Bred krämen på ena marängbottnen. Hit kan man förbereda dagen innan. Förvara då bottnen med kräm svalt, den andra torrt framme i köket.
Vispa grädden och bred den över krämen. Lägg den andra marängen över. Smält choklad och ringla den med en gaffel över tårtan. Låt gärna tårtan stå svalt en stund innan servering.

//Nina med fyran 4/12-02-fN