Matjesilltårta

Botten:
200g mörk kavring
75g smör
Fyllning:
4 gelatinblad
1 burk matjessill, ca 200g
1 burk kesella, 250g
ca 1msk matjesspad
1 gul lök
3dl gräddfil
½tsk svartpeppar
ev. salt
Garnering:
1-2dl hackad gräslök

Finhacka brödet el. smula det i mixer. Smält smöret och blanda det med brödsmulorna. Platta ut smulorna i en form med löstagbar kant, 24 cm. Lägg gelatin i kallt vatten ca 10 min. Ta upp sillen och finhacka den och löken. Blanda sill och lök med gräddfil och kesella. Smaksätt med svartpeppar, matjesspad och ev. salt. Låt gelatinbladen rinna av lite och smält dem i en kastrull på svag värme. Blanda ner gelatinet i smeten och häll i formen. Ställ tårtan att stelna i kylen 2-3 timmar eller till nästa dag. Lägg upp tårtan på ett serveringsfat och strö över hackad gräslök.