Peach cobbler

125 g smör
2 dl socker
2 dl mjölk
2 dl mjöl
2 tsk bakpulver
5-6 färska persikor (lägg snabbt i kokande vatten, dra av skalet, kärna ur och skär i klyftor)
eller en stor burk inlagda persikor (häll av juicen och dela i stora bitar) Smält smöret. Rör ner socker. Tillsätt mjölken. Blanda mjöl och bakpulver och rör ner.
Häll smeten i en smörad (inte bröad) form. Lägg på frukten.
Grädda i 175-200 grader, 35-40 minuter.
Gott med vaniljglass till