Pepparkakstryffel

1 dl vispgrädde
2 msk smör
125 g mörk blockchoklad
1 tsk kanel
½ tsk kardemumma
kakao

Koka upp grädden i en kastrull. Lägg i smör och choklad i bitar. Låt det smälta på svag värme. Rör i kanel och kardemumma.
Låt chokladen svalna och sedan halvstelna i kylen. Forma runda tryfflar med en tesked. Pudra över kakao och tryfflarna stelna i kylen.