Rabarberpaj för sommarlata

Pajdeg:
3dl vetemjöl
1dl strösocker
1tsk bakpulver
1krm salt
175g smält smör
Fyllning:
500g rabarber
strösocker

Smörj en pajform med diametern ca 22 cm. Blanda de torra ingredienserna i en skål, tillsätt matfettet och arbeta samman till en deg. Tryck ut degen i formen så att den går upp på kanterna. Skölj och skiva rabarbern tunt. Lägg bitarna på pajdegen och sockra efter smak. Grädda tills kakan fått fin färg, ca 25 min i 225°.