Rödlökspaj

3 dl vetemjöl
125 g smör
2 msk kallt vatten
Fyllning:
4 rödlök, 400 g
2 msk smör
2 dl rödvin
3 msk socker
½ tsk salt

Hacka ihop degen och tryck ut den i en form med lös kant. Låt den vila en stund i kylen. Förgrädda degformen mitt i ugnen i 225° 10 min. Tunnfräs och smörfräs löken riktigt mjuk 10-15 minuter. Tillsätt rödvin, socker, salt och koka in så att löken blir torr igen. Bred ut rödlöksmarmeladen i pajformen och grädda pajen 10 minuter. Servera den het eller avsvalnad.