Sabayongratinerade jordgubbar

1 paket vaniljglass, ca 250 g
1 liter jordgubbar
Sabayon:
6 äggulor
100 g socker
2 dl marsalavin eller
sött vitt vin

Täck botten på en stor ugnssäker form med vaniljglass. Ställ in formen i frysen. Det kan göras i god tid innan gästerna kommer. Dela jordgubbarna eller skär dem i skivor om de är stora.
Sabayon:
Blanda ingredienserna i en tjockbottnad kastrull och vispa kraftigt till tjockt luftigt skum över svag värme eller i kokande vattenbad.
Tänd ugnens grillelement.
Ta formen ur frysen, fördela jordgubbarna över glassen och täck med såsen. Ställ in i ugnen så nära grillelementet som möjligt. Gratinera tills ytan är fint gyllenbrun. Servera genast.