Saffransmuffins

125 g smör
1 1/2 dl strösocker
2 ägg
1 paket saffran
4 1/2 dl vetemjöl
2 tsk bakpulver
1 1/2 dl mjölk
1 dl russin

Sätt ugnen på 175 grader. Rör smör och socker vitt och smidigt. Tillsätt äggen ett i taget, rör under tiden. Rör ner saffran, blanda mjöl och bakpulver och rör ner det varvat med mjölken. Blanda i russinen. Häll smeten i muffinsformar och grädda 15-20 minuter.