Honeymoon sauce

1 Habanero chili
1/2 gul lök
2 morötter
1 selleri stjälk, med blad
2 1/2 dl vitvinsvinäger
1 tsk torkad koriander
flingsalt
svartpeppar från kvarn

1. Hacka chilin riktigt fint och riv löken, morötterna och sellerin.
2. Blanda med vinäger och kryddor.
3. Täck över och låt stå i kyl över natten så att smakerna utvecklar sig.