Festlig currykorv

500-600g falukorv
1 stor gul lök
2 röda paprikor
2msk smör
2 mogna bananer
150g ost i stavar
2-3krm salt
2krm svartpeppar
1msk curry
2½dl mellangrädde

Sätt ugnen på 200°. Skala och hacka löken, dela paprikan, ta ur kärnhuset och skär den i mindre bitar. Fräs löken och lägg den i botten på en ugnssäker form. Fräs därefter paprikan och lägg den på löken. Skär korven i stavar och fördela i formen. Skiva bananerna och skär osten i stavar. Lägg detta på korven. Krydda med salt, peppar och rejält med curry. Häll på grädden och grädda mitt i ugnen ca 40 min. Servera med ris och sallad.

Currygryta

4 portioner

curry
8 potatisar
2 morötter
1 purjolök
1 köttbuljongtärning
400 g falukorv
2 äpplen
1 paket mellangrädde
salt och svartpeppar

Skala och skär potatis och morötter i stora tärningar. Skär purjolöken i 2cm breda bitar. Lägg i en panna, smula över buljongtärningen och häll över vatten så det täcker. Låt småkoka under lock i ca 10 min.
Skär korven i skivor och äpplena i klyftor.
Blanda grädden med 2 msk curry, salt och peppar.
Lägg korv och äpple i grytan, häll på currygrädden och låt koka under lock i ca 10 min till.