h1

Potatismuffins

mars 17, 2009

8st
1½ dl kesella 10%
1 dl mjölk
1 ägg
1 tsk salt
1 dl hackad gräslök
3 dl vetemjöl special
1 tsk bakpulver
8 små, kokta färskpotatisar
1 msk olivolja
1 msk hackad gräslök
flingsalt

Sätt ugnen på 200°. Smörj en muffinsplåt eller ställ ut 8 dubbla muffinsformar på en plåt. Blanda kesella, mjölk, ägg, salt och gräslök i en skål. Blanda mjöl och bakpulver och rör ner i kesellasmeten, blanda och fördela smeten i 8 formar. Vänd den kokta potatisen i olivolja och gräslök. Tryck ner en potatis i varje form. Strö lite flingsalt på varje potatis. Grädda muffinsen i mitten av ugnen 25-30 minuter. Ta ut och servera till sill, grillad fisk eller kött.

Annonser

Kommentera

Fyll i dina uppgifter nedan eller klicka på en ikon för att logga in:

WordPress.com Logo

Du kommenterar med ditt WordPress.com-konto. Logga ut /  Ändra )

Google+-foto

Du kommenterar med ditt Google+-konto. Logga ut /  Ändra )

Twitter-bild

Du kommenterar med ditt Twitter-konto. Logga ut /  Ändra )

Facebook-foto

Du kommenterar med ditt Facebook-konto. Logga ut /  Ändra )

Ansluter till %s

%d bloggare gillar detta: